Koch & Back Tipps

Bio Hanfsamen – das Produkt der Zukunft das Ihr Leben verändert

<span class="rt-reading-time" style="display: block;"><span class="rt-label rt-prefix">Lesedauer:</span> <span class="rt-time">3</span> <span class="rt-label rt-postfix">sinnvoll investierte Minuten</span></span> Bio Hanfsamen – das Produkt der Zukunft das Ihr Leben verändert Was ist Hanf und was sind die gesundheitlichen Vorteile? Hanf oder auch Cannabis genannt ist eine der am höchsten entwickelten Pflanzenarten und gehört zu der Pflanzenfamilie Cannabacea (zu dem auch bspw. Hopfen gehört). Hanf hat ähnlich wie der Hopfen männliche und weibliche Fortpflanzungsorgane, also […]
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PIZZA

Einmal Pizza Speciale bitte, aber welches Mehl für den Pizzateig?

<span class="rt-reading-time" style="display: block;"><span class="rt-label rt-prefix">Lesedauer:</span> <span class="rt-time">2</span> <span class="rt-label rt-postfix">sinnvoll investierte Minuten</span></span> Einmal Pizza Speciale bitte, aber welches Mehl für den Pizzateig? Die Pizza, das Lieblingsgericht bei nahezu jedem. Knuspriger Teig, herzhafte Tomatensoße, gewürzvoller Käse. Amerikanisch, Neapolitanisch, Flammkuchen. Die Pizzen gibt es mittlerweile in verschiedensten Varianten, doch eines haben sie gemeinsam – die Grundlage, den Teig. Eine gute, vollmündige Pizza steht und fällt mit der Qualität und […]
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Sonntags Brot von Andrea

Sonntagsbrot nach altem Rezept

<span class="rt-reading-time" style="display: block;"><span class="rt-label rt-prefix">Lesedauer:</span> <span class="rt-time">2</span> <span class="rt-label rt-postfix">sinnvoll investierte Minuten</span></span> Heute ist Sonntag und ich bin schon früh wach. Ich war zwar körperlich etwas erschöpft, vom vorangegangenen Tag aber dennoch völlig zufrieden mit mir. Kennt Ihr das? Völlig fertig aber selig. Nachdem ich einen erholsamen Schlaf genossen habe, bin ich nun frisch und munter zu neuen Taten bereit. Draußen ist es noch neblig und etwas […]
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mehl

Verschiedene Mehlsorten für Ihre Backbedürfnisse

<span class="rt-reading-time" style="display: block;"><span class="rt-label rt-prefix">Lesedauer:</span> <span class="rt-time">2</span> <span class="rt-label rt-postfix">sinnvoll investierte Minuten</span></span> Sie Backen auch für Ihr leben gerne, oder sind noch ganz neu dabei? Dann wird Ihnen dieser Blogbeitrag dabei helfen, die richtige Mehlsorte für ihre Backbedürfnisse zu finden!   Welche Mehlsorten gibt es ?   Mehlsorten gibt es wie Sand am Meer. Die bekanntesten und wohl auch am häufig verwendeten sind Roggenmehl und Weizenmehl. Doch […]
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bunter kuchen

Bunter Apfel Kuchen mit Schale

<span class="rt-reading-time" style="display: block;"><span class="rt-label rt-prefix">Lesedauer:</span> <span class="rt-time">2</span> <span class="rt-label rt-postfix">sinnvoll investierte Minuten</span></span> Letzte Woche musste ich mehrere Tage eine Umleitung fahren. Dabei bin ich außerhalb eines Dorfes mehrmals an vier großen alten Apfelbäumen am Wegrand vorbeigefahren. Die hingen voller reifer Äpfel und gehörten zu einem angrenzenden Bauernhof. Einmal fuhr der Bauer gerade an mir vorbei und ich hielt ihn an und fragte, ob ich einige Äpfel mitnehmen […]
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rose

Ich liebe Rosen und Ihr bald auch!

<span class="rt-reading-time" style="display: block;"><span class="rt-label rt-prefix">Lesedauer:</span> <span class="rt-time">2</span> <span class="rt-label rt-postfix">sinnvoll investierte Minuten</span></span> Ich liebe Rosen, besonders die Rose Damascena.   Ich habe mich als Kind schon mit anderen Dingen beschäftigt als es für Kinder üblich war. Ich wollte immer schon alles genau wissen und hinterfragte alles mögliche. „Warum ist das so ? Wieso geht das nicht anders, muss das so sein? Ich wollte immer schon gerne herkömmliches […]
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coutons

Bunte Croutons selber machen!

<span class="rt-reading-time" style="display: block;"><span class="rt-label rt-prefix">Lesedauer:</span> <span class="rt-time">< 1</span> <span class="rt-label rt-postfix">sinnvoll investierte Minuten</span></span> Hallo meine Lieben,   diejenigen, die mich kennen, wissen schon, dass die Vergeudung von Lebensmitteln ein großes Thema bei mir ist und ich dies tunlichst vermeiden möchte. Gerade im Moment ist die Vorratshaltung ein großes Thema. Ich habe in meinen letzten Videos ein Tomaten Chiabatta und grüne Lemon Scones gebacken. Von den Scones sind zwei […]
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baerlauch

Natürliches Bärlauch Pesto

<span class="rt-reading-time" style="display: block;"><span class="rt-label rt-prefix">Lesedauer:</span> <span class="rt-time">2</span> <span class="rt-label rt-postfix">sinnvoll investierte Minuten</span></span> Hallo meine Lieben, ich habe jetzt gefühlt eine Schubkarre voll Bärlauch verarbeitet. Im Garten meines Elternhauses ist ein ca 50m² großer Platz mit Himbeerstauden und darunter Bärlauch. Ich habe diesen geschnitten und geschnitten und geschnitten. Ok, ich musste dann natürlich aufhören, denn der Bärlauch muss ja auch verarbeitet werden. Mit einem riesen Beutel voll Ernte […]
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altes brot

“Altes Brot”

<span class="rt-reading-time" style="display: block;"><span class="rt-label rt-prefix">Lesedauer:</span> <span class="rt-time">< 1</span> <span class="rt-label rt-postfix">sinnvoll investierte Minuten</span></span> Eigentlich dürfte es den Begriff „altes Brot“ gar nicht geben. Was sagt das Wort „alt“ eigentlich aus? Etwas ist minderwertig weil es nicht mehr frisch ist. Brot ist Brot. Natürlich schmeckt frisches knuspriges duftendes Brot lecker, ohne Zweifel. Aber man kann aus nicht mehr ganz so frischem Brot was extrem leckeres zaubern. (Außer es ist […]
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fond

Mit Bratenfond Wahnsinns-Gerichte zaubern! Einfach & Schnell

<span class="rt-reading-time" style="display: block;"><span class="rt-label rt-prefix">Lesedauer:</span> <span class="rt-time">< 1</span> <span class="rt-label rt-postfix">sinnvoll investierte Minuten</span></span> Sparsamer Umgang mit unseren Lebensmitteln: Ich will ja niemanden nerven mit meiner Sparsamkeit, aber bei unseren Lebensmitteln finde ich es schon wichtig. Ich halte nichts von Geiz, aber wenn ich am Abend ein paar Steaks in der Pfanne brate und es dazu Pommes oder Kroketten gibt, und die Männer im Haus BBQ Soße dazu essen […]
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