Entdecken Sie die fruchtigen Orange-Karottenküchlein mit Karottenpulver! Eine köstliche Leckerei mit einer gesunden Zutat. Probieren Sie sie jetzt aus und lassen Sie sich verzaubern!
Zutaten:
- 125g weiche Butter
- 120g Zucker
- 2 Tl Zitronensaft
- 1 Tl Zitronenschale
- 2 Eier
- 225g VegiX Karotte
- 1/2 Tl Zimt
- 5-6 El Milch
- 500g Karotten geraspelt in etwas Apfelsaft / 200 ml - 5 Min dünsten
Butter mit Zucker Zitronensaft und Zitronenschale vermischen. Den Ofen auf 180 Grad / Umluft 160 Grad vorheizen. Mulden des Muffinblechs mit Förmchen auslegen oder Silikon Formen verwenden.
Nun die Eier zur Schaummasse dazugeben und verrühren. Unser VegiX Dinkel- oder Weizenmehl mit Karottenpulver mit Backpulver und Zimt mischen und zusammen mit der Milch zum Teig rühren. Nun die gedünsteten Karotten unter den Teig heben. Den Teig auf die Muffins verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min Backen. Vollständig abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, nach belieben verzieren und anrichten.
Guten Appetit!
Eure Andrea von SANUUS®
